5179 sayılı Kanun
27.05.2004Gıda bankacılığı, Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun'da şöyle tanımlanır:
Bağışlanan veya üretim fazlası, sağlığa uygun her türlü gıdayı tedarik eden, uygun şartlarda depolayan ve bu ürünleri doğrudan veya değişik yardım kuruluşları vasıtasıyla fakirlere ve doğal afetlerden etkilenenlere ulaştıran ve kâr amacı gütmeyen dernek ve vakıfların oluşturduğu organizasyonKaynak metin 

